وكانت الممالك الأوروبية الغربية وإنجلترا تستورد نباتات الخوخ من فرنسا ، وادخل الخوخ إلى أميركا من « المكسيك » مع الغزاة الاسبانيين ومنها انتشر في الولايات المتحدة الأخرى . خيار Cucumis sativus يقال إن مهد الخيار الأصلي الهند ، ومنها انتشر في جميع البلدان الزراعية ، وكان يزرع في الهند منذ أكثر من ثلاثة آلاف سنة ، وكان معروفا لدى المصريين القدماء ، والإغريق ، واليونان ، والرومان ، والعرب . وقد عثر عليه العالم بترى وهو يجري عملية الحفر في جبانتي كاهون ، وهوارة بالفيوم بمصر ، ويقال بان اسمه المصري القديم « شوبي » . ووجد كذلك مرسوما على جدران بعض المقابر بين قرابين الموتى . وقد ذكر الحكيم قسطوس مؤلف كتاب الفلاحة اليونانية ، الخيار في الباب التاسع والعشرين مع المقاتي . قال : أجود المواضع لاتخاذ المقاتي أشدها استواء والتي يكون هواؤها في فصل الربيع وفي الصيف حارا ، وتكون عديمة الأمطار في هذين الفصلين . ثم يتكلم عن كيفية تسميده والاعتناء به ، ووقت زرعه وكيفية مكافحة آفاته . . .